赤いオクラも
オクラがたくさん収穫できるようになりました。赤いオクラは、茹でると緑色になってしまいます。
せっかくの赤を、茹でて緑色にするのはもったいないので、表面の産毛をネットなどで軽くこすって取り除き、スライスしてサラダやピクルスにすることをオススメしています。
白いゴーヤも
ゴーヤが大量に収穫できました。白いゴーヤもあります。しろにがくんという品種のゴーヤです。
普通のゴーヤよりも肉厚で苦味が少なく、サラダでも食べられます。緑のゴーヤに比べると収穫量は少なめですが、美味しいゴーヤです。ゴーヤの佃煮にするのであれば、しろにがくんがおススメです。
