葉っぱに手を加えて、立派な一品に！ 【材　料】 にんじんの葉　…　１束分ごま油　…　大さじ１醤　油　…　大さじ１砂　糖　…　少々胡　麻　…　大さじ２　 にんじんの葉を細かく切る。 ごま油を熱したフライパンに入れ、良く炒め…

ストックしておけば忙しい時にとても重宝します！ 【材　料】2人分 大葉　…　７～８枚ご飯　…　２合めんつゆ　…　適量 洗った大葉をタッパやジップロックに入れ、丸一日めんつゆ(原液)に漬けておきます。 ご飯を炊き、７～８個…

漬けおけば漬けおく程、味が染み込みます 【材　料】2人分 なす … 2本 油 … 大さじ1 めんつゆ(原液)　…　適量 大葉　…　２～３枚(お好みで) なすを４等分にカットして油で揚げます。 表面に焦げ目がついたら、めん…

食欲不振の時にはもってこいのレシピです。 【材　料】 もち米 … 1合梅 酢 … 大さじ1梅干し … 1個 もち米をとぎ、1合の目盛りまで水を入れます。 お釜に梅酢を大さじ1杯入れ、梅干しをもち米の上に載せます。 炊飯ボ…

新鮮な大根の葉をたっぷりと使ったレシピです。 【材　料】3～4人前 大根葉 … 1本分醤油 … 大さじ1油 … 少々じゃこ … 20ｇ鰹節 … 5ｇ油揚げ … 1枚 大根の葉を1～2cmにカットし、油揚げを食べやすい大き…

自宅でも簡単に作れる米麹の甘酒レシピです。 【材　料】3～4人前 米麹の甘酒 １合分のおかゆをつくる。 おかゆを60℃になるまで冷ます。 おかゆに米麹を入れ、よく混ぜてから炊飯器へ入れる。 炊飯器の蓋を開けて布巾をかけて…

切干大根とにんじんのきんぴらのレシピです。 【材　料】3～4人前 切り干し大根 … 40g（水で戻す前の乾燥した状態のもの） にんじん … 80g 乾燥しいたけ … 1枚 油 大さじ … 1 醤油 大さじ … 1 切り干…

小間園芸の「完熟とまとのケチャップ」を使ったミートソースのレシピです。 【材　料】2人前 完熟とまとケチャップ … 1本 パスタ … 200ｇ ひき肉 … 150ｇ 塩コショウ … 少々 油 … 大さじ１(お好みでオリー…

昔懐かしい、すこしほっとする味。そんなきんぴらごぼうのレシピです。 【材　料】3～4人前 ごぼう … 200g にんじん … 100g 砂糖 … 大さじ1 醤油 … 大さじ1と2分の1 さけ … 大さじ1 鍋にごぼう、に…