来週から白菜の収穫始めます。 台風の影響で成長が遅れてしまい、いつもより2週間程度遅れての収穫です。 成長が遅れてしまいましたが、美味しい白菜に育ちました。 この白菜は、オレンジクインという品種で、中が鮮やかなオレンジ色…

白いカリフラワーに続き、紫のカリフラワーの収穫も始まりました！ カリフラワーですが、ブロッコリーに近い食感です。 茹でてしまうと色がボケてしまうので、耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱調理がオススメです。 ピクルスにして…

今作が、年内最後の白いカリフラワーです。 この後は、オレンジカリフラワーの収穫が始まります。

ハウスの中の野菜が少しずつ増えてきました。 小間園芸ではこれからの季節、葉物類を中心に露地栽培からハウス栽培に切り替わります。 ハウス栽培では、霜に弱い野菜を育てられたり、作付を市場とずらせたり様々なメリットがあります。…

今日は朝一で群馬県赤城の知り合いのこんにゃく芋農家さんの所に、こんにゃく芋を買いに行きました。 乾燥すると、水分が抜けて重量が減ってしまうので、 帰って来たらすぐに洗浄して、カットして冷凍します！

ここ最近暖かい日が続いているせいか、この時期にしては野菜の成長が早い気がします。 特にハウス内の野菜は、グングン成長しています。 写真の野菜はルッコラです。 ほんのりと胡麻の香りがします。 サラダやおひたし、ほうれん草の…