小松菜の炒め煮

小松菜の炒め煮の材料 (2〜3人分)

• 小松菜　…　 3株
• 厚揚げ　…　 1枚
• ちりめんじゃこ　…　 30g
• にんじん　…　 1/4本
• 鰹節　…　 少々
• めんつゆ　…　 大さじ2
• ごま油　…　 少々

小松菜の炒め煮の作り方

1. 小松菜を3cm位に切り、葉と茎を分けておく
2. 人参は千切りにし、厚揚げは厚さ3mm位で2cm角に切る
3. ごま油をしき小松菜の茎、厚揚げを炒める
4. 火が通ったらにんじんを入れ、しんなりしたら小松菜の葉とちりめんじゃこを加え、さっと炒めてめんつゆを加えて煮炒める
5. 全体に味が染み込んだら完成