小松菜の炒め煮

小松菜の炒め煮の材料 (2〜3人分)

  • 小松菜 …  3株
  • 厚揚げ …  1枚
  • ちりめんじゃこ …  30g
  • にんじん …  1/4本
  • 鰹節 …  少々
  • めんつゆ …  大さじ2
  • ごま油 …  少々

小松菜の炒め煮の作り方

  1. 小松菜を3cm位に切り、葉と茎を分けておく
  2. 人参は千切りにし、厚揚げは厚さ3mm位で2cm角に切る
  3. ごま油をしき小松菜の茎、厚揚げを炒める
  4. 火が通ったらにんじんを入れ、しんなりしたら小松菜の葉とちりめんじゃこを加え、さっと炒めてめんつゆを加えて煮炒める
  5. 全体に味が染み込んだら完成

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