レンジで作るナスと豚バラ肉のミルフィーユ

レンジで作るナスと豚バラ肉のミルフィーユの材料

  • 豚バラ肉  …  150g〜200g
  • ナス  …  200g(約3本)
  • 梅酢  …  大さじ1
  • 醤油  …  大さじ1
  • 梅干し  …  1個
  • 万能ネギ  …  適量
  • 塩  …  ひとつまみ
  • 料理酒  …  大さじ1

レンジで作るナスと豚バラ肉のミルフィーユの作り方

  1. ナスのヘタを取り、1cm幅に斜めに切る
  2. バラ肉を3〜4cmに切り塩をふる
  3. 梅干しの種を取り、包丁で叩いて梅酢と醤油と和え、梅酢ソースを作る
  4. 耐熱皿(平皿)に切ったナスとバラ肉を外側から内側へとずらしながら重ね入れる
  5. 料理酒を上からふりかけ、ふんわりとラップをし、レンジで6分加熱する
  6. 梅酢ソースと万能ネギをかけて完成

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