簡単！農家レシピ

ナスの肉味噌ハンバーグ

ナスの肉味噌ハンバーグの材料

  • ナス 　…　 3本
  • 豚挽肉 　…　 130g
  • ゆず味噌 　…　 40g

ナスの肉味噌ハンバーグの作り方

  1. ナスを１cmの厚みに切って水にさらす
  2. 豚ひき肉130gにゆず味噌40gを混ぜる（冷蔵庫にあるキャベツや玉ねぎの半端な残り野菜を刻んで加えてもOK！）
  3. フライパンに水を切ったナスを並べて、片面少し火を通し裏返す。混ぜたひき肉を裏返した面に一面に乗せてフタをして蒸し焼きにする
  4. 火が通ったら、お皿に取りフライパンにナスと肉を盛り付け、味噌から出たタレをかけて完成
小間園芸の母
万能ネギがあれば最後に散らすのもオススメです！
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販売情報

小間園芸直売所
日時：毎週火曜日、木曜日AM9:00〜PM13:00、毎週土曜日：AM9:00-PM17:00
※8～9月は秋冬野菜の準備のため、毎週火曜日と土曜日の営業となります。
場所：神奈川県横浜市泉区上飯田町3602

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日時：毎週火曜日、木曜日AM10:00-PM17:00(祝日はお休みです)
※８月と９月は秋野菜と冬野菜の播種、定植作業の為、火曜日のみの出店です。

みなとみらい農家朝市
日時：毎月第４日曜日AM9:00-AM10:30
場所：高島中央公園（横浜市西区みなとみらい５－２）