ハウス栽培でやわらかな食感に

赤軸のサラダほうれん草 は生食がおすすめ

赤軸のサラダほうれん草の収穫が始まりました。アクが少なく、生でも食べられるほうれん草です。茹でると、赤色が抜けて悲しいことになってしまいますので生食をオススメします！

ハウス栽培の春菊はやわらかい

春菊の収穫が始まっています。私たちは、ハウスで春菊を栽培しているので、露地栽培の春菊と比べると、葉は柔らかく、色も少し薄めです。定番のお鍋や、胡麻和え、天ぷらも美味しいですが、葉が柔らかいので、サラダもオススメしています。

パセリも元気にハウスで育っています

このパセリも春菊同様、ハウスで栽培しているので露地栽培と比べると、葉の色は若干薄めで、柔らかいです。このパセリは12月上旬から3月下旬頃までが収穫期間です。サラダやドライパセリにしてお召し上がりください。