じゃがいも(きたあかり)

果肉が黄色く、食感はホクホクして甘みが強いのが特徴です。この色や甘さから栗じゃがなどとも呼ばれています。

収穫したての新じゃがも美味しいですが、貯蔵をしたきたあかりは、少し水分が飛ぶことで甘みがぐっと増します。