ようやく梅を干す作業も終盤に差し掛かかってきたので、梅酢の充填を始めました。
梅酢は、梅干しの製造過程で漬けた梅の実から出るエキスです。100％梅から抽出された液体なので梅の栄養素がたっぷり含まれています。
梅酢は、昔から「医者いらず」などと言われているように、その健康効能は素晴らしく疲労回復や整腸作用、殺菌や解毒効果、血圧やコレステロールの調整、血糖値の上昇を抑える作用などがあると言われています。
まさに、暑い夏を乗り切るのに、ピッタリのアイテムです。梅酢の使用方法は、漬物の漬け液として利用したり、水で希釈した梅酢に蜂蜜を入れててドリンクにしたり、そうめんつゆに入れたり、梅の炊き込みご飯にしたり…
様々な使い方ができますので、お好みの使い方を見つけてください。 来週火曜日の立場駅の直売から梅酢の販売を開始します。
また、JA横浜ハマっ子直売所下記店舗でも8月12日頃から販売します。
- JA横浜ハマっ子直売所みなみ店
- JA横浜ハマっ子直売所南万騎が原店
- JA横浜ハマっ子直売所瀬谷店
- JA横浜ハマっ子直売所たまプラーザ店
- JA横浜ハマっ子直売所都筑中川店
【価格】
赤梅酢
550円 / 1000ml
350円 / 500ml
