この大根は、柔らかく甘く、煮ても味がしみこむのも早いです。直売や朝市でも人気で、ここ20年近く、この時期の大根はこの品種しか栽培していません。この大根は、実の部分も大きく立派ですが、葉っぱも負けず劣らず立派です！大根の葉っぱは、ジャコと油揚げと炒めると美味しく召し上がれます。
水菜と赤軸のサラダ水菜大きくなってきています。来週の立場駅の直売から販売を開始します。赤軸のサラダ水菜は、お鍋に入れると赤色が抜けてスープに色がついてしまうので要注意です。
赤かぶの収穫が始まりました
この赤かぶは、直売でも人気商品のひとつで、15年くらい作り続けています。実は柔らかく、サラダや浅漬け、甘酢漬けなどにおススメです！もちろん葉っぱも食べられます。
油揚げとじゃこと炒めると、簡単に食卓にもう一品追加できるのでおススメです。
