小間園芸の日記2020.03.22米麹、ご注文いただきました お客様からご注文いただきました、米麹を仕込んでいます。 土曜日から仕込み、今日天地返しを2回して明日仕上がりです。 この米麹は、お客様主催の味噌仕込み教室で使っていただけるそうです。 美味しい味噌になるよう、最後までしっかりと仕上げます。 関連記事横浜農家手作り味噌の通販です。小間園芸の手作り味噌は自家製の麹と国産大豆を使っています。2020.02.14