洗った大葉をめんつゆに漬け込んでおけば、あとは俵形のおにぎりを作って大葉で包むだけです。 めんつゆに漬け込んだ大葉は、冷蔵庫に入れておけば保存もできるので、ストックしておけば忙しい時にとても重宝します。 漬け込んだめんつ…

軸まで柔らかいと好評をいただいていました大葉ですが、だんだんと葉も硬くなってくるため、まもなく収穫終了予定です。 収穫は終了しますが、まだ片付けずにそのまま穂が出るまで残しておきます。穂は醤油漬けにして保存したり、天ぷら…

文字通り、本当の「大葉」です！こんなに大きくても柔らかいです。天ぷらや薬味、梅肉やチーズと一緒にお肉に巻いても美味しいですね！ おススメは、めんつゆに漬け込んでからおにぎりに巻く、大葉おにぎりです。大葉の爽やかな香りと味…