梅酢の充填作業が終了しました！
梅酢は、梅干しの製造過程で漬けた梅の実から出るクエン酸たっぷりエキスです。
100％梅から抽出された液体なので梅の栄養素がたっぷり含まれています。
梅酢は、梅の爽やかな香りがする万能調味料なんです。
漬物用の漬け汁にした、ドレッシングやそうめんつゆに少し混ぜたり…。
炭酸や焼酎、蜂蜜と炭酸や水で割っても美味しくお召し上がりいただけます！
オリーブオイルをベースに梅酢と蜂蜜を加えたドレッシングもオススメです。
新生姜を刻んで梅酢に漬ければ、簡単自家製紅生姜の完成です！
今回は、梅酢と梅の炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
よろしければご活用ください。
